0 332 342 07 50 - 51

Emekle gelen güzellik

Doğanın saf lezzetini simgeleyen buğday ve günlük hayatımızın vazgeçilmez tüketim maddelerinden birisi un.

Un'un tarihçesi...

Bütün büyük medeniyetlerin tarihlerinde buğdaydan öğüterek un elde etmek geniş şekilde yer almaktadır.Değirmencilik en eski endüstri dallarından biridir. Ana öğütme prensibi buğdayı iki değirmen taşır arasında öğütmektir.Bu sert kepeğin buğdaydan ayrılmasını sağlar, daha sonra bu ayrılan endosperm un haline dönüşür.
 
Bu basit teknikten döner sistemli değirmen taşlarına geçişi Avrupa'da Ortadoğu'da , Orta Asya'da ve Uzakdoğu'da daha sonraları oluşmuştur. Hayvan, su ve rüzgar gücünün kullanılmasıyla bu taş değirmenler kapasite olarak daha da büyütülmüştür.
 
Bizim bildiğimiz beyaz un ilk defa 18.yüzyılda Macaristan ve Almanya'da üretilmiştir.Beyaz un, seri şekilde ayarlanan değirmen taşları ile öğütme pasajlarının birlikte dizaynı ile elde edilmiştir. Arı Un, insanlık tarihinin doğal saflığındaki besin kaynağı olan eşsiz un lezzetini günümüzün son teknolojisi ile en üst sağlık standartlarıyla sizlere sunmaktadır.